Minestre

La minestra è un piatto che trova le sue migliori espressioni nella svizzera tedesca.
Ogni ristorante, indipendentemente dal suo livello, ha sempre in carta la "Tagessuppe", la minestra del giorno.

Per il sottoscritto la minestra è strettamente legata all'infanzia: la cena era di regola sempre una minestra o la classica minestrina
(la "pastina"...).