Piatti unici

Ho riunito in questo capitolo le ricette di piatti che per la loro natura sono di fatto un pasto completo (anche se nulla vieta di eventualmente farli precedere da un antipastino...).
Tra le proposte da menzionare la raclette e le fondute tipicamente svizzere (al formaggio o di carne).

In questo capitolo trova spazio anche la polenta, che di base richiede l'accompagnamento di piatti ricchi di sugo.

Fanno un po' eccezione la pizza e la torta di formaggio, che porzionate a bocconcini, possono essere delle ottime componenti per antipasti o anche solo per un aperitivo.