Alici marinate

Tempo di preparazione:: 30 min.
Difficoltà:: Facile.

Ingredienti

300 g di alici fresche o in salamoia
peperoncino
aglio
prezzemolo
olio d'oliva
pepe rosa in grani

Preparazione

Se si utilizzano alici in salamoia sgocciolarle bene ed asciugarle con carta da cucina.
Disporre i filettini a raggiera su di un piatto rotondo, la pelle verso il basso.
Preparare un trito molto fine di aglio e uno di peperoncino.
Sminuzzare e tritare pure molto finemente il prezzemolo.
Cospargere i filetti con l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo.
Condire con un filo d'olio a cerchi concentrici.
Guarnire con grani di pepe rosa