Cavolfiori gratinati
- Tempo di cottura:
- 50 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 800 cavolfiori
- béchamel classica
- parmigiano grattugiato
- burro
- sale e pepe
Preparazione
- Pulire i cavolfiori ed eliminare i gambi.
- Bollirli in acqua salata per ca 15 minuti (devono rimanere al dente)
- Preparare una béchamel classica (3 dl latte) con un po' di noce moscata.
- Spostare i cavolfiori sgocciolati in una teglia da forno, versarvi sopra il formaggio grattugiato, poi la béchamel ed alcuni fiocchetti di burro.
- Passare in forno preriscaldato dapprima a 180° per 10 min, quindi gratinare per altri 10 min.
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