Costoletta gratinata alla mozzarella
- Tempo di cottura:
- 30 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 4 costolette di vitello
- 4 fette di prosciutto crudo
- 250 g di mozzarella
- 1 rametto di timo
- olio di oliva
- sale e pepe
Preparazione
- Insaporire le costolette con sale e pepe.
- Rosolarle in una padella con l'olio fino a doratura.
- Spostare le costolette in una teglia da forno e cuocerle nel forno preriscaldato a 120° per circa 9 minuti.
- Nel frattempo, rosolare a secco le fette di prosciutto in padella per 30 secondi.
- Ricavare 4 fette dalla mozzarella.
- Prelevare le costolette dal forno, adagiarvi sopra le fette di prosciutto e di mozzarella e cospargerle con il timo sfogliato.
- Gratinare le costolette nel forno preriscaldato a 250° (funzione grill) fino a far sciogliere la mozzarella.
- Contorno a scelta (riso, tagliatelle al burro, patate fritte, una semplice insalata).