Fajitas e flammkuechen
- Tempo di preparazione:
- 1 h 20 min.
- Tempo di cottura:
- 15 min sia per fajtas sia per flammküchen,.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 250 g di farina bianca
- 120 g di acqua tiepida
- 30 g di olio di girasole
- 10 g di sale
Preparazione
- Unire ed impastare la farina bianca con l'acqua, l'olio di girasole e il sale.
- Quando l'impasto risulta liscio e omogeneo, coprirlo e lasciarlo riposare almeno 1 ora.
- Prendere l'impasto e stenderlo il più fine possibile, aiutandosi con un mattarello.
Fajitas - Procedere con la cottura in una padella antiaderente, senza l'aggiunta di grassi, per un paio di minuti per lato, fino a doratura.
- Farcire a piacimento, arrotolare e chiudere con degli stuzzicadenti.
- Tagliare il cilindro in medaglioni.
Flammkuchen - Stendere la pasta su una placca da forno foderata con la carta specifica.
- Spalmare con della panna acida.
- Aggiungere ingredienti secondo i propri gusti.
- Infornare a 250° il tempo necessario per ottenere una bella doratura, in particolare sui bordi.
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