Gyros
- Tempo di preparazione:
- 20 min (senza il tempo per la salsa tzatziki).
- Tempo di cottura:
- 30 min.
Ingredienti
- 500 g lonza di maiale
- 100 g lattuga iceberg
- 100 g pomodori
- 1 cipolla
- salsa tzatziki
- pepe
- olio d’oliva
- 4 pezzi di pita
Preparazione
- Se non è già disponibile, preparare la salsa tzatiki (vedi ricetta).
- Tagliare i pomodori a fettine e la lattuga a striscioline piccole.
- Sbucciare e sminuzzare la cipolla.
- Affettare finemente la carne, come per un carpaccio, e tagliarla a quadratini.
- Distribuire la carne su una teglia da forno ricoperta della carta protettiva leggermente spalmata di olio.
- Condire la carne con il pepe
- Infornare a 180° per una buona mezzora, fino a quando la carne è croccante.
- Su ogni pita stendere un cucchiaio di tzatziki, farcire con le verdure e quindi aggiungere la carne.
- Chiudere la pita ed eventualmente passarla un momento in forno.
- Servire con patatine fritte.