Insalata piccante di carne (Laab-Namtok)
- Tempo di preparazione:
- 15 min.
- Tempo di cottura:
- 30 min.
- Difficoltà:
- Media.
Ingredienti
- 1 confezione di “Laab-Namtok seasoning mix”
- 300 g di carne di maiale (ev. anche manzo o pollo)
- 2,5 dl acqua
- alcune foglioline di menta
- 1 scalogno
- 2 cipollotti fini
- salsa di pesce
Preparazione
- Pulire e tritare i cipollotti.
- Sbucciare e affettare molto fine lo scalogno.
- Preparare la carne:
- per il LAAB deve essere cruda e tritata
- per il NAMTOK, dapprima si grigliano le fettine e quindi si sminuzzano - In una padella rosolare la carne con l’acqua.
- Quando è pronta versare il contenuto della confezione e mischiare bene.
- Aggiustare il gusto con la salsa di pesce.
- Guarnire con le foglie di menta, i cipollotti e lo scalogno tritati.
Attenzione! molto piccante!
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