Manzo alla miroton
- Tempo di preparazione:
- 20 min.
- Tempo di cottura:
- 15 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 400 g di resti di bollito di manzo
- 10 piccoli cornichons sott'aceto
- 1 c farina
- 1 dl brodo di carne
- 15 g burro
- 1 cipolla media
- 2 c aceto bianco
- sale e pepe
Preparazione
- Sbucciare e sminuzzare la cipolla.
- Preparare un brodo caldo.
- Tagliare i resti di carne a cubetti o straccetti.
- Sciogliere il burro in una pentola e soffriggervi la cipolla, senza farla bruciacchiare.
- Aggiungere la carne, cospargere con la farina e mescolare.
- Bagnare con l'aceto e aggiungere il brodo.
- Salare e pepare.
- Tagliare i cornichons a rondelle e buttarli in padella.
- Mescolare bene e lasciare cuocere per una decina di minuti, facendo ridurre il brodo.
- Servire ben caldo con purea di patate o...patate fritte!
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