Mele al vino bianco
- Tempo di preparazione:
- 30 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 2 mele golden oppure 4 piccole mele Gala
- 75 g di zucchero
- 5 dl di vino bianco
- 1 limone
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 4 cucchiai marmellata o gelatina di ribes
- 0,3 dl d'olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Sbucciare le mele, tagliarle orizzontalmente a metà ed eliminarne i torsoli.
- Ricavarne dei cerchi ("ciambelline") con l'aiuto di un coppapasta.
- Nel caso si utilizzassero le mele gala, pelarle e togliere il torsolo con l'ausilio di uno scavino.
- Spremere il succo di un limone.
- Mescolare 75 g di zucchero, 5 dl di vino bianco, il succo di limone e 1 cucchiaino di curcuma.
- Versre in un pentolino e portare a ebollizione.
- Aggiungere le mele e cuocerle per 10 minuti.
- A cottura ultimata, lasciar raffreddare le mele nello sciroppo.
- Decorare ogni mela con un cucchiaio di marmellata o gelatina di ribes al centro dei cerchi.