Pasta con pesto di rucola e tonno
- Tempo di preparazione:
- 5 min.
- Tempo di cottura:
- 20 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 400 g pasta (ideale in questo caso le mezze maniche)
- 300 tonno in scatola
- 400 g pomodorini cherry
- 120 g pesto di rucola (vedi ricetta)
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe
- olio d’oliva
Preparazione
- Tagliare i pomodorini a metà.
- In una padella antiaderente rosolare l'aglio nell'olio d'oliva.
- Dopo avere insaporito l'olio togliere l'aglio.
- Aggiungere quindi i pomodorini.
- Saltare per due, max 3 minuti.
- Versare nel soffritto il tonno.
- Mescolare bene, aggiungere il pesto e amalgamare bene il tutto.
- Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
- Aggiungere la pasta scolata al dente e un mestolo dell’acqua di cottura.
- Mescolare ancora e servire ben caldo.
- Eventualmente decorare il piatto con alcuni pinoli.