Patate alla griglia
- Tempo di preparazione:
- 20 min.
- Tempo di cottura:
- 20 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 12 patate resistenti alla cottura (tipo Charlotte)
- 1/2 dl olio d'oliva
- 1 cucchiaio di senape
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 rametto di timo
- sale e pepe
Preparazione
- Tagliare a metà le patate e farle bollire per ca 10 min (devono essere cotte a ¾, mantenendo cioè una certa consistenza al tocco).
- Scolarle.
- Mettere le patate in un recipiente e aggiungervi olio, senape, aglio, prezzemolo, timo, pepe e sale.
- Mescolare bene il tutto.
- Lasciare riposare a piacimento.
- Al momento opportuno adagiare le patate su una griglia ben calda posta a ca 30 cm dalla brace.
- Iniziare da con la parte senza buccia rivolta verso il basso e quindi girarle a scadenze regolari controllando che assumano un bel colore dorato.
- Prestare attenzione a non bruciarle.
- Eventualmente salare ulteriormente a piacimento.
- E' un accompagnamento ideale per grigliate.
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