Pesto di rucola
- Tempo di preparazione:
- 20 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 100 g rucola
- 60 g parmigiano
- 1 punta di aglio
- 40 g pinoli
- sale
- olio d’oliva
Preparazione
- Versare in un bicchiere da mixer la rucola, il parmigiano, una punta di aglio, mezzo bicchiere di olio e un pizzico di sale.
- Frullare.
- Eventualmente aggiungere a filo dell’altro olio.
- Integrare i pinoli (possono essere aggiunti interi o in alternativa mixati con gli altri ingredienti)
- Regolare di sale.
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