Salsa agrodolce
- Tempo di preparazione:
- 15 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 0.75 dl aceto
- 9 c zucchero
- 2 c ketchup
- 4 c salsa Worchester
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- una presa di sale
- 1 cucchiaino di Maizena
- ev 1 peperoncino tritato, per renderla piccante
In commercio ci sono delle salse agrodolci particolarmente buone. Decisamente consigliabile la "Nam Jim Kai" della linea "THAI kitchen".
Preparazione
- In una ciotola riunire tutti gli ingredienti ad eccezione della maizena.
- Mescolare bene.
- Versare in un pentolino e portare ad ebollizione.
- Togliere dal fuoco ed assaggiare: correggere con aceto se troppo dolce rispettivamente con zucchero se troppo "acetosa".
- Sciogliere la maizena nel doppio di quantità di acqua e aggiungerla alla salsa.
- Riscaldare nuovamente fino a quando si addensa (se resta troppo liquida aggiungere ancora un cucchiaino di maizena sciolta nell'acqua)
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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