Salsa tzatziki
- Tempo di preparazione:
- 1 h 15 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- un cetriolo
- 400 g yoghurt greco
- 4 spicchi d'aglio
- 4 c olio d'oliva
- 1 c aceto bianco (può anche essere tralasciato)
- 1 c aneto sminuzzato
- sale
Preparazione
- Pelare il cetrio, tagliarlo a metà e togliere i semi.
Grattugiarlo finemente, metterlo in un colino e lasciare spurgare per ca un’ora (eventualmente spremerlo con un canovaccio).
Alla fine premere con un cucchiaio il cetriolo per fare uscire tutta l'acqua. - Sbucciare l'aglio e schiacciarlo fino a ridurlo in poltiglia.
- Sminuzzare l'aneto.
- In una ciotola versare lo yoghurt greco, unire l’aglio e il cetriolo ben strizzato.
- Aggiungere olio e aceto.
- Mescolare bene il tutto.
- Terminare aggiungendo l'aneto sminuzzato e aggiustando di sale, se necessario.
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