Scaloppine al gruyère
- Tempo di preparazione:
- 15 min.
- Tempo di cottura:
- 15 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 4 fettine di lonza di maiale da 150 g ciascuna
- 100 g di gruyère
- 1 mela grande
- 1 punta di senape
- paprica dolce
- olio di arachidi
- sale e pepe
Preparazione
- Affettare finemente il gruyère.
- Tagliare a spicchi la mela con la buccia ed eliminare il torsolo.
- Condire le fettine di maiale con paprica, sale e pepe e spennellarle con la senape.
- Rosolare brevemente la carne su ambo i lati in una padella con olio di arachidi.
- Spostare le fettine in una teglia da forno e rosolare velocemente gli spicchi di mela nel fondo di cottura della carne.
- Distribuire le mele e il formaggio sulla carne e cuocerla nel forno preriscaldato a 170° fino a far sciogliere il formaggio.
- Prelevare la teglia dal forno e servire immediatamente le fettine.
- Accompagnare ad esempio con rösti.