Torta di cipolle
- Tempo di preparazione:
- 25 min.
- Tempo di cottura:
- 40 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 350 g cipolle
- 70 g pancetta
- 40 g gruyère grattugiato
- 1 dl latte
- 1 dl panna
- 1 uovo
- 20 g farina
- sale e pepe
- noce moscata
- paprica
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190°.
- Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette di 3 mm.
- Tagliare la pancetta a cubetti.
- Grattugiare il gruyère.
- Rosolare la pancetta tagliata a cubetti, senza aggiungere grassi.
- Unire le cipolle.
- Farle appassire brevemente.
- Lasciare raffreddare.
- Unire il formaggio, mescolare.
- Stendere la pasta in una tortiera e bucherellarla.
- Versare la miscela nella tortiera.
- Mescolare latte, panna, uovo e farina. Condire con sale, pepe, noce moscata e paprica.
- Versare sulle cipolle.
- Cuocere la torta nella metà inferiore del forno per ca. 40 minuti.