Tortiglioni con gorgonzola e noci
- Tempo di preparazione:
- 15 min.
- Tempo di cottura:
- 20 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 400 gr di tortiglioni (o altra pasta, ma corta, come mezze maniche o penne)
- 250 g gorgonzola
- 5 dl panna
- 100 g noci sgusciate
- olio d'oliva
- sale e pepe
- parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione
- Tagliare il gorgonzola a quadretti.
- Sminuzzare i gherigli di noce. Riservarne una manciata per la decorazione.
- In una pentola riscaldare la panna.
- Aggiungere il gorgonzola e le rimanenti noci.
- Quando la panna raggiunge il bollore toglierla dal fuoco.
- Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolarla al dente e unirla al sugo di panna, gorgonzola e noci.
- Mescolare bene, dare un colpo di calore e servire.
- Cospargere con le noci sminuzzate riservate, eventualmente con del formaggio grattugiato ed una spolverata di pepe.
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