Uova con pomodori
- Tempo di cottura:
- 30 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 8 uova
- 500 g pomodori
- 1 cipolla
- sale e pepe
- burro q.b.
Preparazione
- Preparare le uova strapazzate come descritto nella specifica ricetta. Riservarle.
- Sbucciare e sminuzzare una cipolla.
- Tagliare i pomodori a bocconcini.
- In una pentola separata rosolare con un filo d'olio la cipolla fino a renderla traslucida (non bruciare!).
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini.
- Cuocere fino a quando sono cotti: in pratica devono sfaldarsi.
- Aggiungere le uova strapazzate riservate.
- Amalgamare bene il tutto e servire caldo.