Zucchine fritte
- Tempo di preparazione:
- 30 min.
- Difficoltà:
- Facile.
Ingredienti
- 3-4 zucchine
- farina
- olio di arachidi
- sale
Preparazione
- Con una mandolina ricavare delle rondelle fini dalle zucchine. Lasciarle riposare per fare perdere l’acqua.
- Con l’aiuto di un colino infarinarle e quindi immergerle in olio ben caldo.
- Sorvegliare bene la cottura e con una schiumarola adagiarle in un piatto con della carta da cucina, in modo da assorbire l’olio in eccesso.
- Devono rimanere belle croccanti, non molli!
- Salare leggermente e servire come stuzzichino all’aperitivo o come contorno.